Menu according to your wishes
3 courses : 29€
4 courses : 34€
Starters
Ferme des Gardelles Goat Cheese, Crispy Vegetable & Mesclun
Homemade Foie Gras with Sour Cherries (extra 4 €)
Salmon Gravelax, Green Lentils from the Planèze with Small Vegetables
Main Courses
Fish from the market *
Piece of Beef of the day, Blue Cheese sauce
Filet of Beef from Saint-Flour with Mushrooms (extra € 6)
Lamb Chank confit with Thyme
Duck Breast & Caramelized Apples
Desserts
Cheeses from our region & Green Salad
Emilie’s Chocolate Dome
Iced Nougat
White Chcocalte Namakela & Seasonal fruits
Aperitifs & Soft drinks
Homemade Americano // 6,00
Thé d’Aubrac Liquor 5cl // 5,00
Kir (blackcurrant, blackberry, sour cherry, peach, raspberry, Birlou) // 3,50
Glass of Champagne (Boulard Bauquaire) // 7,00
Royal Kir (blackcurrant, blackberry, sour cherry, peach, raspberry, Birlou) // 7,00
Campari Orange // 6,00
Le Volcan (gentiane and chestnut) 5cl. // 3,50
Gentianes (Salers, Aveze, Suze, Bellet Artisanale or Gentiane Sauvage) 5cl // 3,50
Porto, Martini, Guignolet, St. Raphaël, Byrrh 5cl. // 3,50
Muscat wine, 5cl // 3,50
Anisés (51, Ricard, Pernod) 2cl // 3,50
Whisky (Justerini & Brooks) 4cl // 5,00
Bourbon (Four Roses) 4cl // 6,00
Chivas Regal 4cl // 6,00
Pur Malt 4cl (Glenfiddich) 12ans // 6,00
Jack Daniel’s 4c // 6,00
Whisky Premium Japonais (Tagouchi) // 8.00
Gentiane alcool free aperitif 5cl // 3,50
Juices (pineapple, pear, grapefruit, apple, apricot, orange, tomato) 25cl // 3,50
Bottle Beers (Kronenbourg, 1664, Heineken, Pelforth brune) 25cl // 3,50
Softs (Coca-cola, Orangina, Ice tea, Schweppes, Perrier) 25cl // 3,50
Cofee // 2,00
Tea // 3,00
Wine Menu
WHITE WINE
Saint Pourçain «Ray» 2018 // 3,50 €
Tariquet Premières Grives 2018 // 4.50€
Gewurztraminer «Dopff Irion». 2016 // 6.00€
ROSÉ
Saint-Pourçain « Ray » rosé 2017 // 3.50 €
Cœur de Mediterranée 2018 // 3,50
RED WINE
Saint-Pourçain « Ray » 2017 // 3.50 €
Saint-Nicolas de Bourgueil »La chevalerie » 2017 // 4,50 €
AUVERGNE AOC
Saint-Pourçain «Ray» 2017 // 22.00
Boudes «Sauvat» 2017 75cl // 25,00
LOIRE AOC
Saint-Nicolas de Bourgueil « Sauvion » 2017 // 14,00
Saint Nicolas de Bourgueil « La Chevalerie » 2018 // 24,00
Saumur Champigny «Sauvion» 2016 // 26.00
Saumur Champigny « Daheuiller » Bio 2016 // 25.00
LANGUEDOC AOC
Fitou «l’Impossible» 2015 // 25.00
Pic Saint Loup « Tourtourel » 2017 // 26,00
Pic Saint Loup « Château de Lascaux » 2017 // 28,00
Aïgual Terrasses du Larzac 2016 // 28,00
Domaine d’Aupilhac « Montpeyroux » 2015 // 29,00
Domaine d’Aupilhac « Lou Mazet » 2012 // 29,00
Gerard Bertrand Naturalys Vin Bio 2017 // 25,00
Baron d’Ardeuil Cuvée d’excellence 2015 // 25,00
BORDEAUX AOC
Château la Fleur Clémence «Graves» 2016 // 27,00
Château Gravet Renaissance «Saint-Emilion» 2007 // 45,00
Mademoiselle L Haut Medoc 2013 // 33.00
Château Gloria Saint-Julien 2010 Domaine Martin // 75.00
BURGUNDY AOC
Passetoutgrain «Albert bichot» 2017 // 24,00
Bourgogne Pinot Noir « Beaucharme » 2016 // 24.00
Gevrey Chambertin « Domaine marey » 2016 // 70.00
Mercurey En Pierre Milley Domaine Adélie Albert Bichot 2016 // 35,00
Clos Vougeot Grand Cru «Louis Latour» 2011 // 150.00
Savigny-lès-Beaune Giboulot 2017 // 50,00
Château de Dracy Albert Bichot 2016 // 29,00
CÔTES DU RHÔNE AOC
Crozes Hermitage « Ogier» 2017 // 35.00
Crozes Hermitage « Paul jaboulet» 2017 // 35.00
Saint Joseph « Gerin» 2017 // 35,00
Saint Joseph « Courbis» 2017 // 35,00
Gigondas «Pierre Aiguille Paul Jaboulet» 2015 // 35,00
Hermitage la Chapelle «Paul Jaboulet» 2003 // 220,00
Marquise des Eyssarts Vielles vignes 2015 // 20,00
Parallele 45 Paul Jaboulet 2015 // 24,00
AUVERGNE
Saint Pourçain «Ray» 2017 // 22,00
La Légendaire 2015 // 33.00
ALSACE
Riesling «Schlumberger». 2015 // 25.00
Gewurztraminer «Dopff Irion» 2016 // 29,00
BURGUNDY
Chablis « Albert bichot » 2017 // 29.00
Pouilly Fuissé « Louis Max » Vielles Vignes. 2017 // 35.00
Beaune Aux Cras 1er CRU « Louis Latour» 2010 // 50.00
Corton Charlemagne « Louis Latour » 2007 // 150.00
Corton Charlemagne « Louis Latour » 2009 // 170.00
CÔTES DE GASCOGNE
Tariquet « Premières Grives » 2018 // 21,00
DIVERS
Domaine de la Majone Picpoul de Pinet 2017 // 22,00
To be or not to be Arnaud de Villeneuve 2019 // 20,00
BORDEAUX
Chantegrit sainte croix du mont 2015 // 32,00
AUVERGNE
Saint-Pourçain «Ray» 2016 // 22,00
PROVENCE
Cœur de Mediterranée IGP 2019 // 20,00
Grande Courtade « L’instant » Famille Fabre 2019 // 22,00
Glass of Champagne «Brut » // 7,00
Inhouse selection «Brut» // 39,00
Cremant d’Alsace dopff «Cuvee julien» // 32.00
Piper Heidsieck «Brut» // 58,00
Duval Leroy Blanc de Blanc « Grand Cru » 2006 // 80.00
Collet Grand Art « Brut » // 45.00
Duval Leroy Rosé // 50.00
Taittinger Cuvée Prestige // 50,00
Kids Menu
11€
Vegetables and Dry Sausage from our Region
Burger of the day, homemade Fries
Ice Cream
A la carte
Starters
Ferme des Gardelles Goat Cheese, Crispy Vegetable & Mesclun // 10€
Homemade Foie Gras with Sour Cherries // 15€
Salmon Gavelax, Green Lentils from the Planèze with Small Vegetables // 10€
Main Courses
Caesar salad, Cantal cheese from Neuvéglise // 14€
Burger of the day, Homemade fries // 14€
Tripoux d’Auvergne // 16€
Board of the Relais – Smoked Ham, Truffade Aligotée, Salad // 16,50€
Fish of the market * // 20€
Peace of Beef of the day, Blue Cheese sauce // 20€
Filet of Beef from Saint-Flour with Mushrooms // 30€
Lamb Shank confit with Thyme // 24€
Duck Breast & Caramelized Apples // 20€
Desserts
Cheeses from our region & Green Salad // 6,5€
Emilie’s Chocolate Dome // 8€
Iced Nougat // 8€
White Chcocalte Namakela & Seasonal fruits // 8
* All our dishes are homemade with quality products and are subject to change depending on the season.
Net price including tax – Service included
